Wine Bars en la Ciudad de México

Cocina europea contemporánea se encuentra con el alma y los ingredientes de México en este lugar íntimo y manejado por fuego en Roma Norte. El menú se basa en productos de temporada y técnicas de fuego vivo — la picanha ahumada y las croquetas de cola de res son imperdibles, junto con una ensalada de zanahoria con cebolla crocante y la tostada de camarón. La panna cotta con limón preservado es uno de los mejores postres de la colonia.La curaduría de vinos naturales es pensada y profunda, con una selección fuerte de destilados nacionales y mezcal — el staff conoce la carta de memoria y a menudo ofrece catas de cortesía para ayudarte a elegir. Pelusa trae jazz y blues en vivo algunas noches de 8 a 11 PM. Los platillos están pensados para compartir, y los precios son accesibles para la calidad. El espacio es pequeño y dog-friendly; se recomienda reservar los fines de semana.

Un gastro-bar de vinos en Londres con más de 600 etiquetas, LENEZ te lleva directo a su cava para escoger tu botella — los sommeliers te acompañan entre regiones, uvas y rangos de precio de España, Francia y más allá. El menú corre entre platos pequeños y pizzas, con los ravioles de queso de cabra, el sándwich de carne y la ensalada de arúgula como pedidos recurrentes.Deja espacio para el postre: el coulant de chocolate se hornea al momento y llega tibio, y el gelato con vino Naranjo es favorito constante. Los lugares en barra son la jugada si quieres platicar botellas con el equipo. Lunes a sábado de 2pm a medianoche; cierran domingos. Del lado alto en precios, pero la selección y la atención personalizada lo valen.

Este bar de vinos íntimo en Campos Elíseos tiene espacio para menos de 50 personas y guarda una colección de más de mil vinilos cuidadosamente seleccionados. Los bartenders ponen música en tornamesa toda la noche, armando el soundtrack para vinos naturales y platillos pequeños.La tostada de atún es lo que piden los clientes que regresan — se menciona una y otra vez como el platillo imprescindible. La carta de vinos se enfoca en naturales, y el mobiliario estilo escandinavo con pósters de bandas en las paredes le da un toque relajado y enfocado en la música. Tienen sesiones en vivo y noches de DJ en el calendario con regularidad.

Vinopremier Condesa es un bar de vinos y vinoteca en Montes de Oca donde puedes comprar una botella del estante, pagar un descorche accesible y tomarla en tu mesa con tapas de corte español. La selección apuesta por denominaciones de origen menos conocidas a precios razonables, y el equipo conoce bien la carta para recomendarte algo que valga la pena descubrir.La lasaña y las empanadas de espinacas son pedidos recurrentes, y ofrecen catas guiadas — reserva con tiempo si quieres un lugar. La paella es buena opción si piensas comer más que botanear. Abren hasta la 1 a.m. casi toda la semana, más tarde los fines de semana, con un interior cozy y mesas que se llenan rápido después de la cena.

Vinamore sirve pasta hecha en casa, pizza fritta y una selección curada de vinos — incluyendo etiquetas mexicanas — que puedes pedir por copa, medio litro o litro completo a la italiana. La carbonara sigue la receta tradicional sin crema, los ravioles son de lo mejor, y las tablas de queso y charcutería traen jamón curado español y quesos de oveja semicurados. Producen su propio vino fragolino en el lugar.El espacio es chico y acogedor, con jazz en vivo los viernes por la noche. Conviene reservar los fines de semana, y el servicio es atento sin caer en lo formal. La carta es enfocada — no una lista interminable, solo lo que saben hacer bien — y el ambiente es lo suficientemente relajado para una conversación larga acompañada de vino.

Este bar de vinos oscuro y con personalidad en la Roma Norte tiene un Bib Gourmand de Michelin (2025 y 2026) y un Award of Excellence de Wine Spectator, a pesar de ser un espacio chiquito con solo unas cuantas mesas. La carta de vinos se inclina hacia Francia pero también trae España e Italia, con selecciones rotativas por copa para que puedas probar más de uno, y el staff te orienta sobre perfiles con mucho conocimiento.El menú de comida es corto y cambia seguido — antes han tenido crudo de res, una hamburguesa muy buena en pan brioche, albóndigas y pizzeta de burrata con calabaza y pesto, todo pensado para maridar bien con vino. El pastel de chocolate butterscotch es de las cosas que sí o sí hay que pedir. Reserva por OpenTable; el lugar se llena rápido, sobre todo de jueves a sábado por la noche.

Nico, el dueño francés, maneja este bar de vinos naturales pequeño y convivial donde la cocina francesa contemporánea de mercado se encuentra con una selección cuidada de botellas internacionales. El menú es corto y de temporada — la terrina de jabalí con pan de casa, el brioche de pescado con jocoque curry y el velouté de hongos son imperdibles — diseñado para acompañar los vinos en lugar de competir con ellos.El espacio es íntimo, con asientos en la barra y un soundtrack de buena música que mantiene el ambiente relajado. Nico y su equipo recuerdan a los regulares y guían a los primerizos por la carta de vinos con entusiasmo genuino. Abierto de miércoles a domingo, con cocina hasta las 11pm.

Brutal es un wine bar y vinatería en San Miguel Chapultepec donde puedes tomar por copa o llevarte botellas a casa. El equipo conoce la selección a fondo — espera recomendaciones pensadas según tu gusto, ya sea que quieras explorar vinos naturales o probar algo de Grecia, Austria o México.El menú de comida es breve pero bien armado: el hummus de edamame, la tabla de quesos y la baklava de pistache con helado maridan bien con el vino. El espacio es compacto — principalmente barras altas adentro con un par de mesas afuera — y puedes reservar por OpenTable, aunque también reciben walk-ins. Abierto de martes a sábado por la tarde y noche, y domingo hasta la tarde.

Si Mon es un wine bar en la Roma Norte dedicado completamente al vino mexicano — botellas de Baja California, Coahuila, Guanajuato y más allá, con una selección que va muy a fondo. La carta por copeo es chica (cuatro tintos disponibles en cualquier momento), pero la carta de botellas es amplia, y el equipo conoce cada productor lo suficiente para orientarte bien. Busca etiquetas como El Tacuche, un tinto suave que va perfecto con las tapas de manchego con trufa, uno de los platillos más pedidos del lugar.El espacio es sencillo e industrial — luz tenue, ladrillo expuesto, el tipo de lugar donde la plática fluye fácil. Las tapas incluyen jamón serrano, toast de salmón ahumado y papas bravas, todas pensadas para acompañar el vino sin competir con él. Es un espacio pequeño que se llena cuando hay eventos, así que espera más movimiento en esas noches. Fuera de eso, es un lugar tranquilo para instalarte con una botella y buena compañía.

Wine Bar by CMB es el lugar en Ciudad de México del Concours Mondial de Bruxelles, uno de los concursos de vino más prestigiosos del mundo. La barra tiene exclusivamente botellas ganadoras del concurso — con hallazgos sorprendentes de Bulgaria, Luxemburgo, China y Portugal además de etiquetas francesas y españolas — lo que lo convierte en un escaparate de vinos premiados que no encuentras fácil en otro lado.El Chef Alberto Lazo está en la cocina, preparando platillos como callo de hacha, croquetas y risotto diseñados para maridar con la selección de vinos. El comedor es íntimo y la cava está a la vista, creando un ambiente entre vinatería y lugar para cita. El personal te puede guiar por la colección y sugerir maridajes. La entrada sobre Copenhague es discreta, fácil de pasar de largo si no buscas.