Bares de Cocteles en la Ciudad de México

Cocina europea contemporánea se encuentra con el alma y los ingredientes de México en este lugar íntimo y manejado por fuego en Roma Norte. El menú se basa en productos de temporada y técnicas de fuego vivo — la picanha ahumada y las croquetas de cola de res son imperdibles, junto con una ensalada de zanahoria con cebolla crocante y la tostada de camarón. La panna cotta con limón preservado es uno de los mejores postres de la colonia.La curaduría de vinos naturales es pensada y profunda, con una selección fuerte de destilados nacionales y mezcal — el staff conoce la carta de memoria y a menudo ofrece catas de cortesía para ayudarte a elegir. Pelusa trae jazz y blues en vivo algunas noches de 8 a 11 PM. Los platillos están pensados para compartir, y los precios son accesibles para la calidad. El espacio es pequeño y dog-friendly; se recomienda reservar los fines de semana.

Yagé es barra de café, restaurante, tasting room de mezcal y galería de arte en un solo espacio tipo cueva en la Condesa. La arquitectura llama la atención — interiores con iluminación de velas que le dan un aire prehispánico, sobre todo cuando arranca la música en vivo por la noche.Pide los Tacos Yagé o los tacos estilo Ensenada, ambos muy pedidos. La carta de mezcales es profunda, con botellas ancestrales difíciles de encontrar, y la coctelería se apoya en esa colección — la Mezcalita Yagé es el trago de la casa. Deja espacio para el postre Eclipse, que te va a volar la cabeza. Pet friendly, con exposiciones de arte que puedes comprar.Abierto de martes a sábado desde las 4pm (hasta medianoche martes y miércoles, hasta las 2am jueves a sábado). Reservas por OpenTable.

Este bar de coctelería en la Juárez abre jueves a sábado de 7pm a 2am, con DJs invitados la mayoría de las noches — las tornamesas arrancan cerca de las 8pm entre semana y alrededor de las 10pm los fines de semana. La selección musical es ecléctica y los martinis son de lo mejor, sobre todo el dirty.Los tragos están en rango medio. La barra maneja pocas propuestas pero bien pensadas, y ofrecen botanas de cortesía. El espacio es chico adentro, pero hay lugar para bailar cuando se prende más tarde.

Cantina SieteSeis es un highball bar en Roma Norte con una onda noventera y ochentera bien lograda — vinilos, cassettes, CDs y cintas VHS por todos lados, y una tele que pasa películas toda la noche. El espacio es chico y medio underground, escondido detrás de un restaurante asiático sobre Colima, con DJs de miércoles a sábado. La comida es estilo regio: pide la cachetada (taco de rib eye), el 4x4 o los empalmes, todos bien servidos.La carta de coctelería se enfoca en mezcal y highballs, y el servicio es atento y paciente. Se llena rápido después de las 8pm, así que conviene reservar por teléfono o por OpenTable. La cocina cierra a las 11pm.

Speakeasy en Hipódromo Condesa con programa serio de coctelería y sesiones continuas de música en vinyl y digital. Los bartenders arman clásicos y cócteles fuera de carta — el Bukowski es el que vale la pena — y aceptan peticiones sin problema.El bar abre de miércoles a sábado desde las 8pm, con DJ sets que cambian de género sin aplastar la conversación. Sin reservas necesarias, sin cover, y el equipo de música está tan bien curado como las botellas detrás de la barra.

Mezcalería y coctelería en Coahuila, Roma Norte, abierto de miércoles a sábado de 6pm a 2am. La selección de mezcales es extensa, y la carta de cocteles se enfoca en destilados de agave con propuestas clásicas y originales.Hay una puerta secreta que baja a una pista en el sótano — Diablo Secret Club — donde suena música electrónica hasta el cierre. El pastor negro (al pastor marinado con carbón) es el taco estrella, junto con el taco pizza. Abierto hasta tarde, ambiente relajado, y bartenders que saben armar un buen trago.

La Santi es un bar compacto en la Hipódromo Condesa que se ha ganado público por sus tragos accesibles y botanas de bar. El menú ofrece cocteles de buen tamaño, promociones en happy hour y comida estándar como alitas y nuggets.El lugar es chico y las mesas están muy pegadas, así que se llena rápido después de las 8pm. El servicio es ágil, la música es puro reggaeton y el público es joven. No necesitas reserva entre semana, pero llegar temprano ayuda si quieres mesa decente.

Pollo frito estilo Nashville en la Condesa — crujiente, jugoso y en tres versiones (clásico, medio picante o picante estilo Nashville). El signature sandwich con salsa comeback es lo que tienes que pedir, y el Cora Lee's Mac & Cheese con pollo frito es favorito indiscutible. Las porciones son abundantes, así que llega con hambre.La coctelería va sobre whiskey y bourbon — cocteles de autor, buena selección de destilados y barra sustentable. Música en vivo algunos días. Abierto martes, miércoles y domingo de 2pm a 10pm; jueves a sábado de 1pm a medianoche. Lunes cerrado.

Outline se especializa en cócteles en draft, un sistema que añeja y carbonata las bebidas en barril para servir más rápido y con mayor consistencia. La carta apuesta por opciones barrel-aged y vinos contemporáneos, con un enfoque en cócteles de alto grado alcohólico — aunque algunos visitantes encuentran la graduación menos pronunciada de lo que se promete. El French y el carajillo son los pedidos que destacan.El espacio tiene dos pisos, incluyendo una terraza con DJ la mayoría de los fines de semana. Se pueden hacer reservas, aunque los walk-ins suelen ser sentados primero en la terraza incluso cuando la planta baja está abierta. El lugar también recibe chefs invitados los fines de semana, sumando opciones gastronómicas rotativas además del menú habitual de bocadillos y sándwiches. Los precios están en rango medio para Roma Norte, con todos los cócteles al mismo precio.

Garden es un bar al aire libre en la calle Amberes, en Juárez, que atrae público los fines de semana con sets de DJ y copas hasta tarde. La música se inclina hacia el electrónico y el house, con DJs invitados que rotan regularmente. El servicio es rápido y el espacio tiene mesas estilo picnic: casual, sin pretensiones.Las bebidas vienen en litros que mantienen la cuenta bajo control. El público es joven y el rollo es más de reunión de barrio que lounge elegante. Acepta mascotas.