Handshake Speakeasy

Handshake Speakeasy ocupa el puesto número uno en The World's 50 Best Bars — y entrar requiere reservar con semanas de anticipación o formarte en la fila de walk-ins. La carta de coctelería apuesta por combinaciones inesperadas y juguetonas: peanut butter and jelly, banana split, fig martini, matcha dame blanche, y un yuzu matcha que ya no está en la carta pero que los bartenders te preparan si lo pides.

La entrada sin letrero en Calle Amberes abre a un espacio pequeño, tenue e íntimo — con límite de 90 minutos por mesa para mantener el flujo. Los cocteles están en el rango alto pero la ejecución y creatividad lo respaldan. Reserva en su sitio web o llega cerca de las 5:30pm para la fila de walk-in; empiezan a pasar alrededor de las 6:30pm.