Porco Rosso (Roma Norte)

BBQ al estilo Kansas City en Roma Norte, con un menú armado sobre costillas de cerdo ahumadas, brisket y pulled pork. Las costillas Tennessee y las costillas cantonesas son pedidos recurrentes, junto con el brisket estilo Texas que llega rebanado grueso.

El lugar funciona bien para grupos — cumpleaños y mesas grandes son comunes — y el menú se enfoca en cortes de cerdo. Los Oreos fritos cierran la comida si buscas algo dulce después del ahumado y la carne.