Salazar

Este bistrot estacional en el piso ocho se inspira en el Golfo de México y trabaja la mayoría de su carta sobre leña y carbón. La terraza ofrece una de las vistas más directas al Ángel de la Independencia en Reforma, sobre todo de noche cuando el monumento se enciende.

El pulpo rostizado es un imprescindible, junto con el chamorro confitado, el pollo a la brasa con gravy y puré de papa, y el arroz criollo. La barra prepara cocteles de mezcal y tequila bien hechos — la Cuba Salazar es de las más pedidas — y el trago de bienvenida en la entrada marca el ritmo desde que llegas. Los domingos abren de mediodía a 6pm.

Atrás hay un pequeño bar con DJ que abre más tarde por la noche. Vale la pena reservar, especialmente si quieres mesa con vista al monumento.