PLONK

Plonk fusiona cocina mexicana y japonesa en Hipódromo, con una carta de vinos de mínima intervención curada por la sommelier Romina Martínez, nombrada la mejor sommelier de México en 2025. La selección es 85% Viejo Mundo y 15% Nuevo Mundo, con vinos naranjas, tintos complejos y burbujas que maridan perfectamente con los platillos inventivos de la cocina.

Las aceitunas fritas con salsa de chipotle son la sorpresa de la noche, seguidas del udon picante y los mejillones en una salsa espectacular. En postres, el panna cotta con helado de maracuyá es lo que tienes que pedir — la tarta de chocolate puedes saltarla. También ofrecen menú de degustación si quieres probar de todo.