Gori Gori Ramen

Gori Gori Ramen empezó como dark kitchen durante la pandemia y abrió su primer local físico en Tacubaya en 2025, trayendo ramen al estilo mexicano al barrio. El menú incluye birriamen (ramen en consomé de birria), ramen de al pastor y ramen de suadero junto con tazones más tradicionales, además de opciones fusión como ramen con esquites.

El espacio es chico — apenas unas cuantas mesas — con música de anime, paneles de manga en las mesas y figuras de anime junto a la caja. Abre de 1pm a 7pm, así que es para comer o cenar temprano. La comida viene de la dark kitchen de al lado, entonces el servicio puede ser rápido pero a veces inconsistente en temperatura. El birriamen es la apuesta más segura si te da curiosidad el concepto.